食物繊維やミネラル、ビタミンがたくさん含まれている大麦若葉はダイエットに有効で、排便をスムーズにしてくれたり脂肪を燃やしてくれたりします。また、シワやシミ、肌荒れの改善にも、力を発揮してくれます。
＜食物繊維を摂取して便秘をなおす＞
大麦若葉にはたくさんの食物繊維が含まれており、便秘の改善に効果的です。不溶性食物繊維が腸の動きを活発にしてくれ、お通じをスムーズにし、有害物質の排出を助けてくれます。また、水溶性食物繊維が食後血糖値の上昇を抑え、コレステロールの排出も促進してくれるので、体脂肪を減らし、ダイエットもサポートしてくれるのです。
＜体に必要な栄養をとって脂肪を燃やそう＞
大麦若葉には、ダイエットに有効なミネラルやビタミン類も豊富に含まれています。脂肪を燃やしエネルギーに変える際、これらの栄養素の働きは欠かせません。また、体の機能を正常に整え基礎代謝を上げることで、普段から脂肪が燃焼しやすくなり、その結果痩せやすくなる、という間接的な効果もあります。
＜ビタミンは肌もきれいにしてくれる＞
ビタミン類は、シワ予防、シミやニキビの改善など、肌にも嬉しい効果をもたらしてくれます。
■ビタミンCはシワやシミに効く
細胞と細胞を結び付ける役割を担うたんぱく質が、コラーゲンです。皮膚では弾力に富んだ強固なコラーゲン線維が作られており、これが肌のハリや弾力を保ちます。ビタミンCは、このコラーゲンの合成に深く関わっているのです。
またビタミンCは、シミやそばかすへの作用もあります。紫外線の害に対し肌を守るために作られるのがメラニン色素です。しかし、これが過剰に作られて溜まってしまうと、シミやそばかすの原因に。ビタミンCは、このメラニン色素が作られるのを防いだり、メラニン色素自体を還元したりする働きを持つのです。
■ビタミンB群をとることで肌荒れを防ぐ
ビタミンB群は、互いに補い合って体の健康を保ちます。特に美肌と深い関係にあるのが、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシンです。これらのビタミンBは、皮膚や粘膜の成長を促し、ホルモンバランスを整え、細胞の新陳代謝をサポートします。これによって、肌荒れを防いだりニキビを防いだり、肌トラブルを改善してくれるのです。
大麦若葉には、美しさに欠かせない栄養素が一杯です。普段野菜として食べることのない大麦若葉を体に取り入れるには、青汁が最適。苦味や青臭さなど、飲みづらいイメージがある青汁ですが、大麦若葉を主原料としたものは、抹茶のような風味で飲みやすいのが特徴です。
